Un fijo en las capturas de bajura de la costa gallega.

Sargo

11,50 €

  El sargo es un pescado de bajura capturado en las costas gallegas y muy parecido en forma y tamaño a la dorada, compartiendo alimentos y habitat con esta. De sabor agradable y carne jugosa y tersa. Se trata también de un pescado muy apreciado entre los amantes de la pesca deportiva.

 

   Recibirás los sargos limpios, desescamados y cortados al gusto. Es perfecto para preparar al horno o en guisos y acompañado con guarnición de verduras. Con veinte minutos de horno será suficiente para disfrutar de todo su sabor.

 

   Precio por unidad de sargo salvaje

   
VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES


Por cada 100 grs.

Kilocalorías

103

Proteínas (g)

15

Grasas (g)

4.4

Calcio (mg)

30

Hierro (mg)

1

Vitaminas (µg)

 

B1

60

B2

80

B3

6000

Latín: Diplodus sargus.

Denominaciones comunes: sard, muxar handia, sargo burdo, mojarra, sargo soldado, sargo picudo, mocharra, mujarra, esparrall, morruda, verada, saifia, almojarra, jargo, mucharra, vidriá.

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