Bogavante azul fresco, se envía tanto crudo como cocido, a tu gusto.

Bogavante azul

21,50 €

El bogavante azul es un excelente crustáceo que nos ofrece innumerables formas de preparación, cocido y acompañado de una vinagreta, a la plancha, en arroz, en salpicón, etc.... A diferencia de su hermano el bogavante canadiense, el bogavante azul se es de mayor valor gastronómico debido a su fino sabor y a su textura.

Forma de preparación:

Para preparar el bogavante cocido calentar el agua ( con  abundante sal ) y esperar a que hierva. Una vez rompe a hervir se introducen los bogavantes y se cuecen durante 25 minutos. Si el bogavante está vivo es recomendable introducirlo en agua fría, los tiempos son los mismos una vez rompa a hervir. Una vez transcurrido el tiempo retirar, dejar enfriar y llevar a la mesa.

 VALOR NUTRICIONAL Y DENOMINACIONES


Por cada 100 grs.

Kilocalorías

91

Proteínas (g)

18.3

Grasas (g)

2

Calcio (mg)

60

Fósforo (mg)

200

Hierro (mg)

0.7

Magnesio (mg)

34

Vitaminas (µg)

 

B1

50

B2

40

B12

1

Latín: Homarus gamarus.

Denominaciones comunes: lumbrigante, lubrigante, llomantol, abakandoa,llocantero,ollocantaro,llomalto.

Boletín

Mantente informado de nuestras novedades, descuentos, avisos...

Att. cliente y pedidos: 986 192 238 | 660 006 260 | 639 882 149
Horario: De Lunes a Viernes 09:00 - 13:30 / 16:00 - 19:30
^