Almejas procedentes de los arenales de las Rías Baixas. Tres variedades; rubia, babosa y fina.

Almeja rubia

33,40 €

CARACTERÍSTICAS

Variedad de almeja gallega caracterizado por su color amarillo-anaranjado, de ahí su denominación de almeja rubia o roja. Buena calidad-precio de una de las almejas más comercializadas de las lonjas gallegas.

Sabrosa, de buen tamaño y una excelente candidata para guisos y arroces.

Piezas por kg: 35/45 piezas.

Se envía en fresco y en mallas de 1 kg. ( 3-4 raciones ).

 

FORMAS DE ELABORACIÓN 

Al vapor

En guiso ( marinera, arroces, pastas, pescados, carnes,… )

 

CONSERVACION Y CONSUMO 

Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.

 

ORIGEN 

Rías Bajas gallegas (FAO 27)

 

DENOMINACIONES

Latín: Ruditapes philippinarum.

Denominaciones comunes: ameixa japonesa, ameixa de cultivo.

 

VALOR NUTRICIONAL

Por cada 100 grs.

Kilocalorías

47

Proteínas (g)

10.7

Grasas (g)

0.5

Calcio (mg)

128

Fósforo (mg)

200

Hierro (mg)

24

Magnesio (mg)

51

Vitaminas (µg)

B1

40

B2

140

B3

4.100

A

250

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